Pai Wafer Vla Buah

  Bahan Membuat Pai Wafer Vla Buah :

• Wafer vanila 150 gram, haluskan
• Mentega tawar 75 gram, lelehkan
• Jeruk kaleng, 1 kaleng, tiriskan
• Ceri merah 5 buah, belah 2 bagian
• Ceri hijau 5 buah, belah 2 bagian

Bahan Vla Pai Wafer Vla Buah :

• Susu cair 200 ml
• Gula pasir 50 gram
• Tepung maizena 2 sendok makan, larutkan dengan 2 sendok makan air
• Esen vanila secukupnya

Cara Membuat Pai Wafer Vla Buah :

1. Cara Membuat Vla : Campur semua bahan, kecuali esen vanila, aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
2. Campur wafer dan mentega cair, aduk rata.
3. Cetak adonan dalam cetakan pai kecil, padatkan. Masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
4. Keluarkan kulit pai dari cetakan. Semprotkan vla di dalam kulit pai.
5. Atur jruk dan ceri diatas vla.
6. Sajikan

Untuk 5 buah
Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182

Resep Arem-arem Misoa

Bahan Membuat Arem-arem Misoa:

• 100 gram misoa, diseduh
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 200 gram opor ayam, disuwir-suwir
• 100 ml air
• 100 gram wortel, dipotong bulat lalu direbus
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• Daun pisang

Cara Membuat Arem arem Misoa :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
2. Tambahkan opor ayam dan air, aduk sampai mendidih.
3. Masukkan misoa dan wortel, aduk sampai kental. Angkat. Tambahkan telur, garam dan gula. Aduk rata.
4. Bungkus di daun pisang, seperti lontong. Semat lidi kedua ujungnya.
5. Kukus sampai matang.

Untuk 15 bungkus
Sumber : Saji / Edisi 33 / Tahun II / 8 28 November 2004

Resep Chick Tofu Crimble

Bahan Chick Tofu Crimbl

• 300 g tahu sutera, haluskan
• 200 g daging ayam tanpa lemak, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml kaldu daging

Saus:

• 1 bawang bombai, cincang halus
• 3 sdm minyak sayur
• 75 g tepung terigu
• 600 ml susu rendah lemak
• 100 g keju feta yang rendah lemak
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

Toping:

• 50 g mentega rendah lemak
• 100 g tepung terigu
• 50 g havermut

Cara Membuat Chick Tofu Crimble :

1. Campur tahu, ayam, garam, merica, dan kaldu, rebus hingga matang.
2. Membuat saus: Tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga kental. Tuang susu, aduk sampai meletup-letup. Masukkan keju, merica, dan garam, aduk rata lalu tuang ke dalam pinggan. Taburkan suwiran ikan.
3. Aduk bahan topping, taburkan ke atas ikan lalu oven sampai matang.

Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 221 Kkal
Protein: 20,0 g
Lemak: 7,1 g
Karbohidrat: 9,6 g
Sumber : tabloid-nakita.com

Bolu Gulung Jeruk Strowberi

 

Bahan Membuat Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP / TBM)
• 25 ml air
• 79 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram maizena
• 10 gram susu bubuk
• 125 gram margarin, dilelehkan
• 10 tetes pewarna orange dan 1/8 sendok teh esens stroberri

Bahan Isi Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 25 gram selai jeruk
• 25 gram selai stroberri

Bahan Olesan Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• 200 gram buttercream merah muda
• 200 gram buttercream orange

Bahan Hiasan Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

• Permen Jeli aneka warna

Cara Membuat Bolu Gulung Jeruk Strowberi :

1. Kocok telur, gula pasir, garam emulsifier, air, tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sampai mengembang
2. Masukkan margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
3. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange dan esens jeruk> Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberri. Aduk perlahan.
4. Tuang bersebelahan melebar di loyang 30 x 25 x 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.
6. Potong cake dua bagian
7. Oles cake stroberri dengan selai stroberri. Gulung dan padatkan.
8. Oles cake jeruk dengan selai jeruk. Gulung dan padatkan
9. Potong potong dengan panjang 5 cm.
10. Oles seluruh permukaan masing masing cake dengan buttercream, semprot sisinya dengan buttercream berlawanan warna. Semprotkan atasnya dan hias dengan permen jeli.

Untuk 10 potong

Alamari

 

BAHAN:

• 300 gram cumi segar yang dikupas
• 50 gram tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Pelapis:

• 3 butir telur
• 1,5 sendok makan air
• 150 gram tepung roti

Cara Membuat:

1. Iris tipis cumi setebal 0,5 cm. Campurkan dalam bumbu, diamkan selama 15 menit.
2. Taburkan tepung terigu, aduk rata.
3. Celupkan cumi ke dalam telur kocok yang sudah ditambah air, lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan hingga 2 kali.
4. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kering.

Untuk: 5 porsi