Kue

CINNAMON CHEESE CAKE Penilaian :

Wow, cheese cake! Siapa yang tidak suka dengan cake lembut dengan cream cheese ini. Cake ini bisa anda jadikan hantaran untuk acara istimewa.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan sponge cake:
3 butir telur
80 gram gula pasir
65 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh bumbu lapis legit
1/2 sendok teh cokelat pasta

bahan cheese cake:
3 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram gula pasir
1 buah jeruk lemon, ambil air dan kulitnya diparut 1 1/2 sendok teh
225 gram cream cheese dikocok lembut
25 ml susu cair
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 190 derajat celsius.
2. Sponge: kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke loyang bulat 20 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 20 menit sampai matang.
4. Cheese cake: kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai lembut. Tambahkan air lemon, kulit lemon, tepung, susu, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang cream cheese sambil diaduk rata.
5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula, kocok sampai mengembang.
6. Sendokkan ke campuran cream cheese, aduk rata.
7. Tuang ke atas sponge cake. Oven 1 jam. Dinginkan lalu masukkan dalam lemari es sebelum dipotong-potong.

Untuk 12 potong
<br />

LAPIS SURABAYA TAPE Penilaian :

Kreasi kue lapis surabaya yang unik. Berpadu dengan tape menjadi nikmat rasanya

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan i:
12 kuning telur
2 putih telur
125 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
50 gram margarin, dilelehkan
100 gram tape, dilumatkan
25 gram susu cair
1/4 sendok teh garam

bahan olesan:
75 gram selai strawberry

bahan ii:
12 kuning telur
2 putih telur
125 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
100 gram tape singkong
25 gram susu cair
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cokelat pasta

Cara Pengolahan:

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.
2. Bahan I: Lumatkan tape, margarin, susu cair, dan garam sampai licin. Sisihkan.
3. kocok telur dan gula sampai mengembang.
4. Masukkan tepung terigu ke dalam kocokkan telur sambil diaduk rata.
5. Tambahkan campuran tape. Aduk rata.
6. Cetak di loyang persegi 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas.
7. Untuk bahan II cara membuat sama, hanya ditambah cokelat pasta. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
8. Oles permukaan kue dengan selai strawberry. Tumpuk dengan kue yang kuning. Potong-potong lalu sajikan.

Untuk 20 potong